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Ubicado en la colonia Roma, realizamos este proyecto para un reconocido barista mexicano con presencia en Australia y en la Ciudad de México. El local se encuentra dentro de un inmueble de alto valor patrimonial, razón por la cual se decidió exhibir la estructura original de la casona.

El proyecto debía tomar como premisa el uso de materiales autóctonos de las zonas cafetaleras del país, como protagonista una solera de características especiales de barro. El formato de su colocación toma como inspiración los morrales de ixtle utilizados para la recolección del café.